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“弘棱粮油·名厨名菜”烹饪大赛:王冬增 原汁天鹅蛋

2016-12-19 10:58:36

来源:  



  

  王冬增:从业36年,对私房菜有特殊的爱好,喜欢钻研。曾经为了解一家饺子馆的秘诀,放下自己的饭店应聘包饺子工。面案功夫一流。

 

                     

 

  原汁天鹅蛋:将天鹅蛋肉取出冲洗,肉片片后放回壳里。将肉汆熟后降温,过油小炒出锅即可,将肉放入壳中,搭配红绿青椒,摆盘。中间放一削皮花型西红柿。鲍鱼水饺尤其简单,将海参、鲍鱼处理干净以后,切丁备用。用事先准备好的肉馅加入切好的丁,顺时针搅拌大约20分钟,包好饺子下锅,煮熟后出锅即可。

 

 

责任编辑:今日牟平

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