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“弘棱粮油·名厨名菜”烹饪大赛:王亨 南瓜奶

2016-12-21 18:05:02

来源:  



  

  王亨:25岁,从业4年,有丰富的菜品制作经验。

                      

 

  南瓜奶:先将南瓜去皮蒸熟捣成泥,可以根据个人口味加入适量奶粉或者糯米粉,然后揉成球状。将油锅烧热后,下锅炸4-5分钟熟透即可捞出沥干油。将锅洗净,放入白糖和炼乳熬化成糖色后,将南瓜球放入锅中翻滚几下即可出锅。本道菜品口味偏甜,适合作为饭后甜品,但不适合老人过多食用。

  10月10日,烟台市名厨协会、国际餐饮文化联盟在我区正式揭牌成立。协会地点设立于正阳路175-1号,弘棱粮油旁。目前联盟已有会员一百余人,涵盖全市餐饮行业众多中、高级厨师。

  烟台名厨协会是烟台市内从事烹饪行业的企业、个体工商户、相关经济组织以及个人自愿组成的全市性、行业性、非营利性社会团体。旨在维护食品安全、开展食品营养知识宣教、组织参与国内外烹饪与服务技能比赛、促进行业内技能交流等,共同提升餐饮行业的技能和服务水平及发展。

  11月28日晚,由烟台市名厨协会主办、牟平旅游协会和今日牟平报社承办的首届“弘棱粮油”杯名厨名菜烹饪大赛在秦皇赛马场酒店正式拉开帷幕。连续三天,30名厨师参加本次大赛,展示了自己的拿手菜。借此机会,我们将一一展示给广大市民。本次大赛也得到了弘棱粮油公司的全程友好赞助与支持。

  弘棱粮油成立于2013年5月,位于正阳路富海集团南邻,是一家主要以经营粮油系列、调味品系列、酒水系列的公司。该公司主要是针对各大酒店、饭店、食堂、超市、KTV、企业、学校、机关单位等进行全方位的粮油、调料和酒水的配送。主要配送的项目有大米、面粉、食用油、各种调味品、五谷杂粮、白象挂面以及酒水饮料等一系列产品。公司所有的商品以保质量、低价格、优服务为经营方针,充分发挥批发的优势,多年来一直不断完善自己的产品和服务,努力打造一站式采购,一心为客户创造方便,共赢的空间,同时也受到了广泛的好评。

  弘棱粮油经营的商品种类多达数百种,其中调味品就有300余种,而且大都是知名品牌,比如海天系列、凤球唛系列、红灯笼系列、水塔系列、五月井系列等。各种干调料也是应有尽有,家庭常用的味精、淀粉、冰糖和绵白糖等都有大包装可供批发。不常用的调味品在这里也能找到,比如肉桂、丁香、草果、肉蔻、桂皮和红曲米等。

 

责任编辑:今日牟平

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