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弘棱粮油 · 名厨名菜
“弘棱粮油·名厨名菜”烹饪大赛：贺开成 手撕风干鲈鱼
2017-02-14 17:41:49
来源：
</span></center> </p> <p><span>贺开成：男，从业近22年。从业的20多年中，对鲁菜有一种特殊的喜好，同时又不拘泥于传统的菜品，善于改良传统菜品，总能给食客一种新鲜的体验。</span></p> <p> <center><img id="3349334" title="" border="0" src="../../files/attachement/jpg/site1/20170214/241c040173e01a0d16312d.JPG" sourcename="本地文件" sourcedescription="编辑提供的本地文件"></center> <center> </center> </p> <p>特色手撕风干鲈鱼：</p> <p> 这道手撕风干鲈鱼，源自于贺开成对传统鲁菜的改良，风味独特、新颖，配合自制的酱料也是给食客带来了从未有过的极致体验。鲈鱼选用2斤以上的大鱼，清理干净后，将鲈鱼背开处理后，用大料、玫瑰露酒等秘制配料腌制一段时间，然后将鱼自然风干48小时。起锅，将油烧至8成热，下鱼，将鱼炸至色泽金黄即可，鱼出锅放凉后，用手撕成小块摆盘即可，再配上自己的杂粮小饼、自制XO辣酱，一道美味就诞生了。</p> <p> </p> <p> <center><img id="3349336" title="" border="0" src="../../files/attachement/jpg/site1/20170214/241c040173e01a0d16412e.JPG" sourcename="本地文件" sourcedescription="编辑提供的本地文件"></center> </p> <p> <center><img id="3349338" title="" border="0" src="../../files/attachement/jpg/site1/20170214/241c040173e01a0d16452f.jpg" sourcename="本地文件" sourcedescription="编辑提供的本地文件"></center> </p> <p> <center><img id="3349340" title="" border="0" src="../../files/attachement/jpg/site1/20170214/241c040173e01a0d164a30.jpg" sourcename="本地文件" sourcedescription="编辑提供的本地文件"></center> </p> <p> 弘棱粮油成立于2013年5月，位于正阳路上富海集团南邻，是一家主要以经营粮油系列、调味品系列、酒水系列的公司。规模之大、品种之全，在牟平绝无二家。还是该公司主要是针对各大酒店、饭店、食堂、超市、KTV、企业、学校、机关单位等进行全方位的粮油、调料和酒水的配送。主要配送的项目有大米、面粉、食用油、各种调味品、五谷杂粮、白象挂面以及酒水饮料等一系列产品。公司所有的商品以保质量、低价格、优服务为经营方针，充分发挥批发的优势，多年来一直不断完善自己的产品和服务，努力打造一站式采购，一心为客户创造方便，共赢的空间，同时也受到了广泛的好评。</p> <p> 弘棱粮油经营的商品种类多达数百种，其中调味品就有300余种，而且大都是知名品牌，比如海天系列、凤球唛系列、红灯笼系列、水塔系列、五月井系列等。各种干调料也是应有尽有，家庭常用的味精、淀粉、冰糖和绵白糖等都有大包装可供批发。不常用的调味品在这里也能找到，比如肉桂、丁香、草果、肉蔻、桂皮和红曲米等。</p> <p> 在粮油方面，弘棱粮油主要经营龙大、莱香系列食用油，五得利、福乐麦系列面粉，五常、亮珠和方正等东北品牌大米。各种五谷杂粮也是非常齐全，主选产自东北的优质粮食，而小米也有一部分选自陕西所产。陕西的小米色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹明亮，质粘味香。焖成干饭，香甜松软；煮成稀饭，粘糯爽口，清香四溢。</p> <p> 除了粮油、调味品等，弘棱粮油还经营酒水饮料等。其中独家代理的“纤果美”系列果汁饮料受到广大饭店和消费者的好评。</p> <p> 弘棱粮油倡导的就是一站式服务，目前有5辆送货车，只要客户有需求，城区内随时免费送货上门。目前，公司与多家单位建立合作伙伴关系，所有的产品均以厂价销售。产品质量也在业内建立了良好口碑，不少客户纷纷表示，“买粮油，买调料，首选弘棱！”</p><!--/enpcontent--><!--/enpcontent--> </div> <!-------------------------------------------------------------------新闻内容结束--> <!-------------------------------------------------------------------编辑标签分享开始--> <div class="ml_zy pt25"> <div class="mzy_fl"> <p> <span id="editor_baidu">责任编辑：今日牟平</span></p> <!--------------------------------------------------------------------------------------------编辑右侧分享开始--> <p><span><a href="http://www.shm.com.cn/special/2010-05/05/content_2958445.htm">版权声明</a></span> 新闻爆料热线:0535-6631311</p> </div> <div class="mzy_fr2"> <div class="bdsharebuttonbox"><a href="#" class="bds_more" data-cmd="more"></a><a href="#" class="bds_tsina" data-cmd="tsina" title="分享到新浪微博"></a><a href="#" class="bds_tqq" data-cmd="tqq" title="分享到腾讯微博"></a><a href="#" class="bds_weixin" data-cmd="weixin" title="分享到微信"></a><a href="#" class="bds_sqq" data-cmd="sqq" title="分享到QQ好友"></a><a href="#" class="bds_qzone" data-cmd="qzone" title="分享到QQ空间"></a><a href="#" class="bds_mail" data-cmd="mail" title="分享到邮件分享"></a><a href="#" 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