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“文登学·美食大搜索”第十五站走进235时尚火锅店

2018-01-23 09:16:27

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 在寒冷的冬季,约三五好友去吃上一顿美味的火锅是非常惬意的事情。一般的火锅汤底主要以清汤和麻辣为主,但在牟平有一家火锅店致力于传统饮食文化的传承与发扬,采用东北野山菌熬制出独特的汤底,不但清鲜不油腻,而且养生滋补,可谓是“神汤”。已经怀孕的老板娘每天都要喝上一碗进补,这里就是235时尚火锅店。记者 尹上

  店址:牟平区海德大酒店南80米路西

电话:4700777 15064589333

 

食材新鲜 汤底独特

 235时尚火锅有百余种菜品,小料约有20余种,其中的麻汁、牛肉酱和香菇酱是店内自制秘创,口感独特,在其他火锅店难以尝到。该店的蔬菜全部选用当天购买的新鲜蔬菜,反复清洗,保证干净卫生。当天卖不完的蔬菜,绝对不把隔夜的青菜卖给食客,而且不论青菜还是肉类,上桌分量都很足。

店内的肉类众多,特制生吃牛肉是选用进口的牛腱子肉,紧致鲜嫩,盘底铺一层碎冰,更增加了牛肉的冰爽口感;羊肉全部是内蒙古空运而来的草原羔羊肉,含有丰富的营养成分,非常适合冬季进补,其中的高钙羊肉含有薄薄的一丝脆骨,更是增加了口感嚼头;牛舌选用国产的生牛舌,涮后口感香嫩爽滑;对于虾滑,该店是将虾肉打成细小的碎块,以保证鲜虾原有的口感和味道。

 该店研制出一种独特的菌汤锅底,采用东北出产的多种罕见野山菌,经过长时间熬制而成。汤内不添加任何调料和添加剂,口感鲜滑,那种天然而独特的味道,令人欲罢不能,这在牟平同行业内,恐怕也是绝无仅有。这些野山菌富含人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素,具有降脂排毒、益脾和胃、美容润肤等保健功效。菌汤锅底,保持了菌的鲜香美味,同时也使得菌类营养物质彻底渗出。喝上一口,令浑身每个毛孔都透着舒畅……

环境优雅 服务热情

  235音译过来就是“爱上我”,该店装修风格简约大气,橘红色的高背皮沙发、颜色梦幻的棚顶装饰灯让这里显得既时尚浪漫,又舒适温馨。店内墙上写有一句话:我们的故事,刚刚开始……诚然,这里的确给人耳目一新的感觉,来过一次,就会爱上它。

 店内有7个大小不同的包间以及10个散桌,既有公用的大火锅,也有个人用的小火锅,可以满足不同食客的需求。不论是亲人团聚,还是朋友小酌,都是不二之选。这里还可以承办生日宴会和公司聚餐。大包间内还设有休息区,沙发、皮凳、茶几等一应俱全,并与餐桌有堂帘相隔,用餐休息互不打扰。休息区内设有宝宝座椅,可见店方考虑周到,细致贴心。

 店内的服务更是非常热情,清一色的帅哥美女,对每一位顾客都是笑脸相迎,而且随叫随到。点餐时也会贴心提醒顾客点菜适度,以免造成浪费。

专家点评:

营养丰富 养生滋补

  矫文超老师:菌类生长在神秘而美丽的森林里,吸收天地灵气,日月精华,是公认的绿色食品和健康食品,安全无害营养多。在当下讲究养生的时代,非常符合人们的饮食追求。小料做得也非常精致,而且种类繁多,是其他火锅店不可比拟的。野生菌菇类食品以其天然特性,已经成为人们追捧的佳肴,做成汤锅更是美味,冬季滋补非常值得品尝。

另外,持“美食大搜索·食神卡”就餐,持卡者当桌人均都可获赠特色新疆烤馕一份。

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9.5折(不含酒水)

责任编辑:今日牟平主管

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